KALT-WARME BUFFETS AUF EINEN BLICK

Sie haben eine größere Anzahl an geladenen Gästen und möchten ein Catering anbieten, das allen Vorlieben und Geschmäckern entspricht?

Dann ist unser kalt-warmes Buffet genau die richtige Wahl für Ihre Veranstaltung.

Wir verwöhnen Sie und Ihre Gäste mit einer abwechslungsreichen Auswahl an kulinarischen Köstlichkeiten und freuen uns sehr, unserer Kreativität hier keine Grenzen zu setzen.

Kalt-Warme-Buffets ab 20 Personen

Preiskracher Buffet

VORSPEISE

Salatbowle | verschiedene Blattsalate | Paprika | Gurken | Tomaten | Möhren | Joghurt- und Balsamicodressing
Brotkorb | Dipsticks | Dipbowls (kleine Brötchen)

HAUPTGANG

Schnitzel vom Schweinerücken mit Champignonrahmsoße
Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust mit Thai-Curry-Soße
Hausgemachte Nudeln
Kartoffelgratin (vegetarisch)

DESSERT

Mousse au Chocolat im Wecki (1 Stück)

22,00 € / Preis pro Person

Siegerland BUffet

VORSPEISE

Kleine Fleischbällchen
Schinken mit Melone
Kartoffelsalat
Butter
Brotauswahl
Salatbowle | verschiedene Blattsalate | Paprika | Gurken | Tomaten | Möhren | Joghurt- und Balsamicodressing

HAUPTGANG

Kleine Schnitzel von Schweinerücken mit Pfefferrahmsoße
Gebratene Hähnchenbrust mit Tomatensalsa
Kartoffelgratin vegetarisch
Hausgemachte Nudeln
Marktfrische Gemüseauswahl

DESSERT

Dessertauswahl in kleinen Gläschen -2 Stück pro Person-

Mousse au Chocolat
Waldfrucht-Joghurt-Creme

29,00 € / Preis pro Person

Pfeffermühlen Buffet

VORSPEISE

Tomate-Mozzarella mit Pesto
Zigarren Börek mit Kartoffel gefüllt (vegan)
Hähnchenknuspersticks
Salatbowle | verschiedene Blattsalate | Paprika | Gurken | Tomaten | Möhren | Joghurt- und Balsamicodressing

HAUPTGANG

Rinderbraten mit Zwiebelsoße
Schnitzel vom Schweinerücken mit Champignonrahmsoße
Hausgemachte Nudelpfanne | Lachsstreifen | Broccoli
Kartoffelgratin vegetarisch
Basmatireis
Marktfrische Gemüseauswahl

DESSERT

Dessertauswahl in kleinen Gläschen -2 Stück pro Person-

Obstsalat mit Vanilliejoghurt
Panna Cotta mit Fruchtmark

33,50 € / Preis pro Person

Krönchen Buffet 1

VORSPEISE

Schinken mit Melone
Kleine Schnitzelchen
Kleine Fleischbällchen
Hausgeräuchertes Lachsfilet
Käseauswahl
Brotauswahl
Salat vom Buffet mit Joghurt- und Balsamicodressing

HAUPTGANG

Kleine Rinderrouladen mit Rotweinsoße
Rahmgeschnetzeltes vom Schweinerücken
Hausgemachte Nudelpfanne | Broccoli-Knoblauch-Rahm | Tomaten | Kräuter | kleine Garnelen
Kartoffelgratin (vegetarisch)
Spätzle
Marktfrische Gemüseauswahl

DESSERT

Dessertauswahl in kleinen Gläschen -2 Stück pro Person-

Waldfrucht-Joghurt-Creme
Mousse au Chocolat
Panna Cotta mit Fruchtmark

36,90 € / Preis pro Person

Kalt-Warme ab 30 Personen

Krönchen Buffet 2

VORSPEISE

„Fischspezialitäten aus hauseigenem Rauch“ – kalt geräuchertes Lachsfilet
Wrap – Gemüse | Sweet-Chili-Soße | Schmand (Vegan)
Mini-Burger | Frikadellen | Eisbergsalat | Essig-Gurke | Senf
Tomate-Mozzarella-Spieße mit Pesto
Brotauswahl
Kräuterdip
Salat vom Buffet mit Joghurt- und Balsamicodressing

HAUPTGANG

Medaillons vom Schweinefilet mit Orangen-Pfeffersoße
Rinderbraten mit Zwiebelsoße
Gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Tomatensalsa
Vegetarische Nudelpfanne mit Champignons, Erbsen, Tomaten und Rahm
Kartoffelklöße
Kleine gebackene Kartoffel in der Schale
Marktfrische Gemüseauswahl

DESSERT

Dessertauswahl in kleinen Gläschen -2 Stück pro Person-

Cheesecake Creme mit Fruchtmark
Mousse au Chocolat
Obstsalat mit Vanillejoghurt

44,90 € / Preis pro Person

Exklusiv Buffet

VORSPEISE

Variation von der Garnele | Curry | Kräuter | Knoblauch
„Fischspezialitäten aus hauseigenem Rauch“
kaltgeräuchertes Lachsfilet
heißgeräuchertes Forellenfilet
heißgeräuchertes Stremelchen
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensoße
Gemüse-Mini-Wrap mit Salsa | Gurken | Salat
Anti-Pasti Variation | Gegrilltes Gemüse | Oliven | Tomate-Mozzarella mit Pesto
„Vitello Tonnato“ Pochiertes Kalbsfleisch | Thunfischsoße | Kapern
Butter
Kräuterbutter
Brotauswahl
Salat vom Buffet mit Joghurt- und Balsamicodressing

HAUPTGANG

Tranchen vom Schweinefilet mit Champignonrahmsoße Provencale
Gebratene Hähnchenbrust mit Tomatensalsa
Hirschragout aus heimischer Jagd mit Birne und Preiselbeeren
Gebratenes Kap-Seehechtfilet auf Gemüsestreifen und Rieslingsoße
Hausgemachte Nudeln
Rosmarienkartoffeln
Butterspätzle
Marktfrische Gemüseauswahl

DESSERT

Dessertauswahl im Weckis -1,5 Stück pro Person-

Mango-Törtchen
Cheesecake Creme mit Fruchtmark
Dunkle Mousse au Chocolat

57,00 € / Preis pro Person

Zusätzliche Beilagen zum Buffet

Beilagen

Für jede extra Beilage berechnen wir einen Aufpreis, der den Mehraufwand in Einkauf, Zubereitung, Personal- und Energiekosten deckt.

Kartoffelgratin, Nudeln, gebackene Kartoffeln +2,50 €/pro Person
Basmatireis +2,00 €/ pro Person

Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen MwSt. Im Preis inbegriffen sind Chafing-Dish, Brennpasten und Vorleger. Bei einigen Buffet-Stationen werden Speisen live vor Ort zubereitet, aufgeschnitten oder geschwenkt. Zuzüglich zu den genannten Buffet-Preisen können dabei Kosten für den Koch und das Servicepersonal vor Ort entstehen. Auf Wunsch können Sie ebenfalls unseren Mietservice für Geschirr, Besteck und Tischwäsche dazu buchen. Irrtum und Preisänderungen vorbehalten.

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